x

Deskripsi Pusat Riset Halal

Deskripsi Pusat Riset Halal

Pusat Riset Halal Universitas Syiah Kuala didirikan pada tahun 2018, atas inisiatif sejumlah Peneliti yang mempunyai perhatian cukup besar dalam pelaksanaan Sistim Jaminan Halal. Pendirian PRH ini juga mendapat sambutan dan dukungan dari Pimpinan Universitas, dan bearada dibawah naungan LPPM (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat) USK.

Pusat Riset Halal melaksanakan kegiatan penelitian dan pengembangan produk halal lintas disiplin. Disiplin ilmu yang terlibat meliputi ilmu pangan, pertanian, peternakan, kedokteran hewan, kimia, biologi, ekonomi, manajemen, farmasi, kedokteran dan syariat Islam.

Aktifitas Pusat Riset halal diarahkan pada pemecahan berbagai masalah Pangan Halal serta sertifikasi halal, yang berdampak langsung pada kepentingan masyarakat terutama dalam hal status kehalalan suatu produk pangan serta kesehatan masyarakat. Pelayanannya bersifat multisektor yang meliputi aspek status kehalalan, kesehatan, sosial dan kemanusiaan, ekonomi, serta ketertiban masyarakat. Oleh karena itu, Pusat Riset halal dalam pelaksanaan kegiatan penelitian dan pengembangan produk halal melibatkan berbagai disiplin ilmu antara lain; pertanian, peternakan, kedokteran hewan, MIPA, teknik, ekonomi, kedokteran, keperawatan dan hukum.

RUANG LINGKUP

Adapun ruang lingkup aktivitas Pusat Riset Halal ini meliputi penelitian, pengujian, pengembangan, kerjasama, pembinaan, pelayanan, penyediaan informasi, dan publikasi, yang terkait dengan Produk Halal, yang diturunkan kedalam tiga Divisi, yaitu:

Divisi Riset, Pengujian & Pengembangan :

Divisi ini menjalankan dan mengkoordinasikan penelitian yang terkait dengan pengembangan produk halal, autentikasi produk halal, indentifikasi komponen non-halal, serta pengembangan sumber baru bahan baku industri halal. Divisi ini juga mengkoordinasikan pelaksanaan kuliah umum, seminar, webinar, dan pertemuan ilmiah lainnya.

Divisi Kerjasama, Pembinaan, Pelayanan :

Divisi ini bertugas untuk mnjajaki dan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak terkait, dalam melakukan pembinaan industri kecil (IKM), usaha kecil dan menengah (UMKM), advokasi tentang produk halal, penyelenggaraan pertemuan ilmiah, serta memberikan pelayanan kepada masyarakat.

Divisi Data, Informasi dan Publikasi:

Ruang lingkup divisi ini meliputi pembuatan database tentang produk halal, komponen-komponen makanan yang sudah dinyatakan tidak halal, menyediakan informasi tersebut kepada masyarakat secara online, serta mempublikasikan temuan-temuan penelitian yang penting tentang produk halal, melalui berbagai media baik secara online maupun offline.

PENGALAMAN/KEGIATAN PUSAT RISET HALAL

Kegiatan yang sudah dilaksanakan oleh PRH mulai dari tahun 2018 sampai dengan 2021, antara lain adalah sebagai berikut:

Tahun 2018

  1. Menyelenggarakan Seminar Food Security and Halal Food in International
  2. Trade
  3. Menyelenggarakan Pelatihan Auditor Halal (Kerjasama dengan PS THP)
  4. Menjadi Narasumber pada Pelatihan Auditor Halal - LPPOM MPU Aceh
  5. Menjadi Narasumber dalam Seminar Nasional (Mahasiswa) tentang Halal
  6. Food
  7. Melakukan sosialisasi tentang Pangan Halal kepada UMKM disekitar kota
  8. Banda Aceh (Bersama Mahasiswa Mata Kuliah SJH)
  9. Mata Kuliah SJH di FKH (Sistim Penyembelihan Halal).
  10. Menjadi anggota Tim Terpadu Pengawas Produk Halal Provinsi Aceh
  11. (Murna Muzaifa, M. Faisal)

Tahun 2019

  1. Menjalin kerjasama dengan BPJPH, menyelenggarakan acara
  2. penandatanganan MoU antara UNSYIAH dengan BPJPH
  3. Melaksanakan Kuliah Umum Sistem Jaminan Halal, dengan Pembicara Prof,
  4. Dr. Sukoso (Kepala BPJPH).
  5. Menyelenggarakan Pelatihan Penyelia Halal Angkatan I (Kerjasama dengan
  6. Dinas Pariwisata Aceh)
  7. Menyelenggarakan Uji Kompetensi Penyelia Halal Angkatan I (Kerjasama
  8. dengan Dinas Pariwisata Aceh)
  9. Mengirim tiga orang anggota untuk mengikuti Pelatihan Auditor Halal, yang
  10. diselenggarakan oleh BPJPH di Jakarta.
  11. Menyelenggarakan Pelatihan Penyelia Halal Angkatan II (Kerjasama
  12. dengan Dinas Pariwisata Aceh)
  13. Menyelenggarakan Uji Kompetensi Penyelia Halal Angkatan II (Kerjasama dengan Dinas Pariwisata Aceh)

Tahun 2020 DAN 2021

  1. Menyelenggarakan WEBINAR HALAL UNSYIAH #1 (Nasional), dengan

    Tema: “Peran Pola Hidup Islami dan Pangan Halal untuk Mencegah Covid- 19”, dengan pembicara dari UGM. Diselenggarakan pada tanggal 13 Mei 2020.

  2. Menyelenggarakan UNSYIAH HALAL WEBINAR #2 (Regional), dengan Tema: “Halal Lifestyle for Allah’s Blessings”, dengan pembicara dari INHART – IIUM. Diselenggarakan pada tanggal 15 Mei 2020.

  3. Menyelenggarakan WEBINAR HALAL UNSYIAH #3 (Nasional), dengan Tema: “Penyembelihan Kurban dan Penanganan Daging secara Halal dan Thayib di Era COVID-19”, dengan pembicara dari MPU Aceh dan FKH- USK. Diselenggarakan pada tanggal 22 Juli 2020.

  4. Berkoordinasi dengan BPJPH dalam memperkuat Pusat Riset Halal, dan pengajuan Lembaga Pemeriksa Halal – USK.

  5. Terlibat dalam kegiatan Thought For Food (TFF) yang berbasis di Inggris, dengan cara menjadi narasumber untuk menjelaskan Konsep Pangan Halal kepada audience (terutama kaum muda) di berbagai negara (April 2021)

  6. Memberikan masukan, sebagai nara sumber, pada kegiatan Aceh Syariah Festival 2021, dengan topik “Peluang dan Tantangan Model Bisnis Sharing Kitchen dalam Mendorong UMKM dan Industri Halal di Provinsi Aceh”, pada tanggal 6 Agustus 2021, yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia Aceh.

  7. Bersama-sama dengan Prodi Teknologi Hasil Pertanian, menyelenggarakan Seminar/Lokakarya tentang Halal di Hotel The Pade, Banda Aceh, pada Tanggal 20 Oktober 2021. Lokarya yang melibatkan team PRH-USK , dengan tema “Prospek Aceh sebagai Sentra Pengembangan Industri Hala”. Seminar ini membahas perkembangan sistem jaminan produk halal, pengembangan industri hala dan bagaimana implementasinya sehingga banyak produk IKM memiliki serifikat halal.